Masserie Pisari

Masserie Pisari si trova tra Gallipoli e Leuca, nel Feudo d’Ugento (l’antico “Ozan”) in una zona dove i vitigni Negroamaro e Primitivo sono stati coltivati da secoli con vigneti con più di 60 anni. L’area è chiamata “Conca d’oro” e i suoli sono argillosi, rossi e ricchi di potassio. I vigneti sono a pochi chilometri dal mare. La proprietà è di Giordano Emo Capodilista e l’enologo è Andrea Boaretti, un veneziano dedicato alla regione salentina e che si occupa di altre cantine in Puglia. La resa dell’uva è mantenuta bassa e il controllo della temperatura è maniacale. Il risultato sono vini freschi, fruttati e perfetti che danno un gusto puro di questa parte isolata e bella dell’Italia.