Sottimano

L’Azienda è stata fondata nel 1975 da Rino e Anna Sottimano. Oggi, al padre Rino, si sono affiancati i figli. Attualmente coltivano 18 ettari a vigneto in territorio collinare ad alta vocazione viticola, nella parte sud-occidentale del Piemonte denominata Langhe, nel cuore di Neive. Già dall’inizio degli anni ‘90 insieme ad altre aziende hanno iniziato a praticare la lotta guidata per antiparassitari e concimi. Le tradizionali malattie che colpiscono la vite sono combattute con prodotti ecocompatibili. In cantina non vengono effettuate manipolazioni di alcun tipo.