Tenuta di Fiorano

La Tenuta di Fiorano, situata a ridosso dell’Appia Antica e dell’aeroporto di Ciampino, è di proprietà del Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi. Il terroir è l’elemento su cui si fonda l’identità di Fiorano. Il terreno è composto prevalentemente dalla pozzolana e dai sedimenti di polveri di eruzione riversati dal vicinoVulcano laziale. Sono terreni di buon drenaggio che donano alle uve e ai vini spiccate capacità di invecchiamento. Le pratiche di vigna e di cantina rispecchiano la tradizione storica dell’azienda che prevede l’invecchiamento in botti di rovere di Slavonia da 10 ettolitri e un lungo periodo di affinamento in bottiglia nelle grotte naturali della storica cantina.