Colli Impervi

La famiglia Balan ha acquisito nel 2018 cinque ettari suddivisi su tre appezzamenti, due a Combai e uno a Campea, nel cuore della DOCG Valdobbiadene. Da questi vigneti provengono tutti i Prosecco e i vini spumanti dell’azienda. Il nome dell’azienda richiama la viticoltura eroica, praticata su pendenze che arrivano fino all’ottanta percento, aspetto che conferisce unicità alla produzione. Uno dei vigneti di Combai è il più alto dell’intera DOCG: qui i terreni particolarmente impervi, lanciano a chi lavora la terra una sfida quotidiana, affrontata con dedizione e profondo rispetto per il territorio. Le viti hanno in media settant’anni e alcune superano i cent’anni. L’età delle vigne, unita all’altitudine, conferisce all’uva caratteristiche uniche. E se tutto ciò non fosse già abbastanza sfidante, Fabio e Daniele hanno voluto spingersi oltre. Il loro sogno è quello di portare sul mercato un vino capace di cambiare la percezione
della denominazione. Questo sogno prende forma nel loro Mappale 1106, un vino che nasce solo dalle migliori uve e che è un simbolo della loro visione di eccellenza.